Grupo CIO, con más de 100 años de historia, es un holding de empresas canario con presencia en sectores como el turismo, la industria y los servicios. Su modelo de negocio está profundamente comprometido con la sostenibilidad y, por tanto, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y la Agenda Canaria para el Desarrollo Sostenible 2030.

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Su estrategia de sostenibilidad se enfoca en áreas clave como la ética y el buen gobierno, el bienestar de su equipo y la gestión responsable de su impacto en la sociedad y el medio ambiente, así como la creación de valor a largo plazo. Un ejemplo destacado de este firme compromiso con el entorno es el taller gastronómico solidario SaboreAñaza, creado en 2018 junto a la Fundación Canaria El Buen Samaritano, y que cuenta anualmente con la colaboración del hotel Bahía del Duque, Fuentealta y Record Lavandería, entre otros.

 

Esta iniciativa busca visibilizar el trabajo del alumnado del Programa de itinerario integrado de inserción laboral del Servicio Canario de Empleo (PIIIL FOCA) y facilitar su acceso al mercado laboral a través de la hostelería. Durante el taller, los estudiantes de FOCA con el asesoramiento del chef Ejecutivo, equipo de cocina, Maître y equipo de sala del hotel Bahía del Duque, elaboran, presentan y sirven un menú degustación a un grupo formado por parte de las personas usuarias de la Fundación, voluntarios y diversas personalidades de la política y cultura de Canarias.

 

Cabe destacar, que Bahía del Duque complementa esta masterclass brindado la posibilidad de realizar prácticas con el equipo de cocina del hotel a varios de los estudiantes, una vez finalizada su formación. SaboreAñaza no solo fomenta la formación de estos jóvenes, sino que también apoya al catering sin ánimo de lucro APJ "Añaza por sus jóvenes", de la mencionada fundación, al tiempo que favorece la convivencia con las personas usuarias de la misma y promueve la integración social y laboral en un entorno solidario.

 

Tras cuatro ediciones, este proyecto se ha consolidado como un referente en formación e integración en Canarias y es uno de los proyectos más ilusionantes desarrollados por Grupo CIO. Alcance de la IV Edición: 15 estudiantes del Programa de itinerario integrado de inserción laboral del SCE (PIIIL FOCA), de los cuales dos realizaron 160 horas de prácticas en las cocinas del hotel Bahía del Duque para completar su programa de formación. Asistentes al evento: 45 comensales.

 

Acción relacionada con: ODS2 - ODS4 - ODS8 - ODS10 - ODS17

 

Todas las iniciativas impulsadas por Grupo CIO, así como, sus Memorias de Sostenibilidad Corporativa, donde se detallan las acciones y retos que asume la compañía están disponibles en su web www.grupo-cio.com